使用公筷公勺是守卫“舌尖上的安全”

“社交场合讲礼仪，咳嗽喷嚏掩口鼻。”“良好习惯靠自律，随地吐痰要摒弃。”“分食分餐早推行，公筷公勺更传情。”3月24日，四川省文明办发起“倡导社交文明加强公共卫生”倡议。（3月24日四川文明网）

不用公筷公勺，是当前社会交往中存在的公共卫生问题之一。在一个理性的认知里，使用公筷公勺的初衷是为了防范安全风险，塑造健康、文明的生活方式。只不过，对缺乏分餐制习惯的现代中国人而言，使用公筷公勺最大的障碍来源于主观上的观念束缚。不论是嫌麻烦，还是害怕得罪人，抑或不愿意打破行为惯性，使用公筷公勺目前还面临着公众参与热情不够的问题。

形形色色的社会网络，将人们联结在一起。对于喜欢吃、讲究吃的中国人来说，聚餐也是一个缩减距离、拉近关系的社交方式。为了表示热情和亲近，一些人非但不愿意使用公筷公勺，反而还喜欢给他人夹菜舀汤，以表达心意与诚意，让他人即使心不甘情不愿，也不好意思拒绝。

面对同样的社会变迁，不同的人在文化和精神层面适应的速度会存在差异，有的人“先走一步”，有的人“慢了一拍”。在一个盛行符号互动的时代里，如果身边的人都还没有接受公筷公勺，自己突兀地“先走一步”，或许会遭遇尴尬，引发不快。某些“慢了一拍”的人们，可能会进行惯性联想和恶意揣测：是不是有人嫌弃我，觉得我不够健康、干净？是否有人看不起我？

当使用公筷公勺还没有得到消费者普遍的认同时，那些自觉使用公筷公勺的人就会陷入“囚徒困境”——别人都不这样，就我这样做，会不会得罪人？为了更好地与群体交流，实现社会融入，一些人不得不与自我和解，进行自我调适。

因此，在倡导社交文明、加强公共卫生的行动中，的确应大力倡导使用公筷公勺。我们既要有问题意识，也要有过程意识，说到底，移风易俗并非易事，关键在于实现老百姓价值观念的重塑与更新，这显然难以立竿见影、一蹴而就。相关部门和全社会餐饮企业都应积极倡导、推动，共同营造“使用公筷公勺是为了守卫舌尖上的安全，而不是建构人与人之间的距离和隔阂”的认同。