集美区开展一季度餐饮具消毒监督抽检工作

守护“舌尖上的安全”

集美区开展一季度餐饮具消毒监督抽检工作

外出就餐时，餐饮具是必需品，看似独立包装方便又卫生，可是一次性餐饮具真的安全吗？日前，集美区卫监所对餐饮具集中消毒单位进行2019年第一季度的监督抽检工作。

根据厦门市卫生和计划生育监督所的工作部署，结合集美区实际情况，区卫监所联合第三方检测公司，抽检3家集中餐饮具消毒单位，根据GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》的标准，对游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群及沙门氏菌等进行检测。此次抽检样品120件，合格120件，合格率100% 。

据提醒，外出就餐时使用的餐具和饮具应当经过回收、除渣、粗洗、精洗、消毒、包装、检验等完整的一条龙程序。每一批次的餐具、饮具必须经过严格的质量检验，主要检查表面光洁与否、大肠菌群数量是否合格。此外，工厂所使用的洗涤剂、消毒剂也要定期接受检查。合规的消毒餐具上必须标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限，缺一不可。