“光盘再行动”重在持之以恒

自2013年全国开展“光盘行动”以来，“舌尖上的浪费”明显好转，然而，不少消费者的消费理念以及讲排场的心理还未根本扭转。近日，商务部、中央文明办联合发出通知，推动餐饮行业厉行勤俭节约，引导全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费。人民网记者在多地走访发现，各地餐饮业联合倡议绿色餐饮，“光盘再行动”在各地得到进一步落实。（人民网）

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这是小学教科书上最浓墨重彩的一课。令人遗憾的是，随着城镇化进程的加快，贫富差距的拉大，不少新生代已然不知“锄禾日当午，汗滴禾下土”是怎样的辛劳。近些年来，从单位食堂到大型酒店，从朋友聚会到红白喜事，食物浪费随处可见。

“光盘行动”切忌一阵风。据国家自然科学基金委重点项目《城市餐饮业食物消费的资源环境效应及可持续消费模式实证研究》显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万吨至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。自“光盘行动”开展以来，“舌尖上的浪费”确有明显好转。然而，一些地方的“光盘行动”却是点到为止，如同做“秀”。“光盘行动”重在持之以恒，学做入夜春雨。

勤俭养德，是中华传统美德。中国用7%的土地养活地球上25%的人口，这既是一个奇迹，也是一个挑战。有食物可以浪费，这是许多人潜在的认识误区。不可否认，许多人拥有可以浪费食物的财富。然而，我们没有可以浪费食物的权利。某慈善机构曾经做过一项调查显示，只要回收到5%的食品就可以养活大约400万饥民。因此，浪费或许是对饥民的一种间接犯罪，而节俭则是积善的美德。

“光盘再行动”，要发挥餐饮行业的示范引领作用。餐饮行业既是“舌尖浪费”的重灾区，也是“光盘行动”的落脚点。劝导广大民众勤俭养德，要紧紧牵住餐饮行业这个“牛鼻子”。充分发挥餐饮行业协会的协调组织作用，让光盘行动成为行业明文规范；充分发挥各大、中、小餐饮店的辐射传播作用，让“光盘宣传”成为餐桌标配，把“光盘”理念送达千家万户。

由俭入奢易，由奢入俭难。“光盘行动”旨在引导广大民众由奢入俭，找回对粮食的敬意和温暖，打赢这场克勤克俭的攻坚持久战。“光盘再行动”绝不只是对“光盘行动”的简单复制，更是强化升级，是餐饮业对厉行节俭的文明自觉。（浦城县委文明办吴利武）