冒名小吃何止伤及“老北京”

地锅焖面、天府豆花、香辣蟹、臭豆腐等各地小吃，却打着“老北京”的招牌在王府井小吃一条街上招揽生意，这样做何异于鱼目混珠、挂羊头卖狗肉？不用说当地市民有“想法”，就是外地食客也会感到不对味，诸如“蟹不是北京的，但做法是老北京的”之类狡辩，更是十足的自欺欺人。

外地小吃公开傍“老北京”品牌，是欺蒙和误导消费者的“李鬼”行径，与长期以来人们深恶痛绝的假冒伪劣没什么两样。此举显然难免会模糊消费者对“老北京”小吃风味特色的认知，倘若质量、服务低劣或发生消费事故，更必然影响“老北京”口碑、贬损“老北京”形象，负面效应不容小觑。

外地小吃冒名“老北京”，同样令地方特色小吃深受其害当，当原本以四川“天府”之名冠名的豆花成“老北京天府豆花”、“鸟巢酥”面食小吃被冠以“老北京鸟巢酥”之名的时候，外地“名吃”也就成了“四不像”，必然被堙没在王府井小吃一条街里，知名度和美誉度不可避免受到严重创伤。

作为店家与其傍“老北京”，倒不如创树自己的个性、特色，给消费者不一样的体验，进而逐步叫响名声，或可在王府井小吃一条街开拓出立足之地；假如无特色、优势可言，仅靠冒名苟且经营既难成气候、难有建树，由于诚信缺失终究也要被顾客抛弃、遭市场淘汰，说到底可谓有百害而无一利。

针对冒名“老北京”小吃在王府井小吃一条街招摇过市的乱象，固然需要有关方面加强监管，引导、规范、督促诚信经营方面有所作为，作为经营者同样有必要从诚信守法和长远发展等层面自我检讨和反思，主动矫正、自觉自律。类似外地小吃冒名老北京小吃的情况，其他地方、其他领域同样程度不等地存在，为了维护老字号和消费者合法权益，为了维护公平竞争、规范健康的市场经济秩序，也为了更多新的特色品牌脱颖而出，守住诚信底线当成全社会共同自觉。（陈忠平）