集美区卫生局卫生监督所“四抓”餐饮领域道德建设

为加强餐饮单位管理人员及工作人员餐饮安全道德建设，提高其餐饮安全管理水平，强化餐饮卫生安全意识，集美区卫生局卫生监督所于12月11日下午组织杏林街道和集美街道“餐饮服务示范街”的150余家餐饮单位在区卫生监督所六楼会议室参加“道德讲堂”。

会议由区卫生监督所所长陈志坚主持，主要围绕“‘四抓’餐饮领域的道德建设”展开。一是抓思想,保建设。会议邀请陈志坚所长为与会餐饮单位献上一堂“从餐饮安全谈餐饮领域的道德建设”的专题讲座。通过诸多实际案例及详实数据,为餐饮单位敲响了食品安全的警钟,引起了与会单位、与会人员的高度重视;二是抓典型,带建设。会议邀请舒心酒家、杏花村酒店及华舒酒店等三家企业负责人现身说法,分享其在经营管理当中的先进经验,以此带动其他餐饮单位不断改进管理方式提高管理水平;三是抓时机,促建设。“第四季度文明城市公共指数测评”将于近期展开,道德建设工作要依托这一有利契机,做好此次的迎评工作,将道德建设工作落到实处.会上陈志坚所长对本次迎评工作进行了详细的讲解和部署,让与会人员更加了解测评工作,更加支持迎评工作;四是抓实际,搞建设。目前我所的主要工作是推进“厦门市餐饮服务食品安全信息栏”的建设,推动餐饮服务食品安全等级提升,努力建设 “餐饮服务示范街”。餐饮单位要与区卫生监督所密切配合,提升食品安全等级,做好信息栏建设,力争餐饮服务示范街的餐饮单位均达到”B”级以上。